ラタトゥユとシンガポール風チキンライス

2020年 6月22日

たくさん切れたぞ

熱いけど頑張ります

盛り付けて完成です

ラタトゥユとシンガポール風チキンライス
を作りました！！

「ラタトゥユって何？」
「簡単に言うと、野菜のトマト煮込みです。」
「じゃあ、シンガポール風チキンライス
　って何？」
「それも簡単に言えば、鶏肉の炊き込み
　ご飯の事です。」
大雑把な職員の説明は皆さんに通じるのでしょうか？

と言う事で、早速いつものように、頭に三角巾
を巻いて、マスクを着けて準備万端
整ったら調理開始。

ズッキーニ、トマト、ナスの野菜をザクザク切って
いき、お鍋で少し炒めたらグツグツと煮込んで
いきます。

煮えたかなというころ合いをみて、調理担当者
全員で味見をします。
「うまい」「すごいぞ、これは！」「…おいしい」
大きな声、小さな声とありますが意見は一致の
ようです。

炊きあがったチキンライスの上にラタトゥユを
かけて、カレーライス風の盛り付けにしました。

「いただきます」の声が聞こえたと思ったら、
すぐに「おかわりください」の声が響いていました。

　　　　　（南部すみれの家生活介護担当職員）