食に感謝！作り手の想いを実感

2013年 3月 6日

利用者、職員、今から頑張ります

ソバリエの方から学ぶ

実際に調理

おいしいです

蕎麦打ち体験

ソバリエ資格を持ったスペシャリストをお迎えして実現した東部すみれの家蕎麦打ち体験。
｢力を合わせて完成させよう！｣
というかけ声で作業開始です。

開始して感じたこと…とにかく利用者、職員一同、技（わざ）に感動しました。きめ細やかな作業で、やさしく材料を扱わなければならない。工程ひとつひとつに作り手の思いやりが込められていました。そのお手本を元に蕎麦をこねたり、切ったりと実際に自分達の手で完成させたことで生活の一部である食に感謝する心、自分がそば屋になりきり働く楽しさや意欲、ふれあい、それぞれの目標が利用者自身の中で再確認することができました。

まず、自分の目標に向かって第一歩を踏み出し、継続する一番の近道は自分に興味のあることと結びつけることだと考えます。
利用者のありのままを受け入れながら、目標に近づけたことに感謝致します。
本当にありがとうございました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　藤枝すみれ会ホームページ担当K.S